厚揚げのレモン醤油煮

カレナママ @cook_40124106
植物性たんぱく質をたっぷり取りたいときの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
生姜醤油で食べていましたが、豆もいしょに食べたくて煮ました。
レモン汁が意外にさぱりして、美味しかったですよ。
簡単でボリュウムがあり、おつまみにもおすすめです。レモン汁を仕上げに足しても…。
お豆をたぷりとれますよ。豆類の甘さを味わって。
厚揚げのレモン醤油煮
植物性たんぱく質をたっぷり取りたいときの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
生姜醤油で食べていましたが、豆もいしょに食べたくて煮ました。
レモン汁が意外にさぱりして、美味しかったですよ。
簡単でボリュウムがあり、おつまみにもおすすめです。レモン汁を仕上げに足しても…。
お豆をたぷりとれますよ。豆類の甘さを味わって。
作り方
- 1
油揚げにお湯をかけて油抜きをする。
水気を取って8等分にスライスする。 - 2
フライパンに醤油・。砂糖・レモン汁を入れて、砂糖を溶かす。
- 3
等分した厚揚げを、フライパンに並べ、弱火で両面に色がつくように返しながら煮る。
- 4
汁気をとった豆類を入れて、煮汁が無くなるまで焦がさないように煮る。
コツ・ポイント
厚揚げを薄くスライスした方が、味のしみこむ時間が短くなります。
8~10等分くらい。薄すぎると返すとき崩れやすいので注意してください。
水煮の豆なら味付けは簡単です。
薄味です。足りないときは、酢やレモン汁を増やしてみてください。
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