砂肝竜田揚げの香味ダレ
winnies36 @cook_40101645
冷めても美味しい逸品☆
このレシピの生い立ち
昔通っていた釜飯屋さんにあったサイドメニューが忘れられず、味の記憶を辿って作ってみました☆
砂肝竜田揚げの香味ダレ
冷めても美味しい逸品☆
このレシピの生い立ち
昔通っていた釜飯屋さんにあったサイドメニューが忘れられず、味の記憶を辿って作ってみました☆
作り方
- 1
☆をボールに入れて混ぜておく。
-
- 2
砂肝は、しっかり水洗いをして水気を切って、酒、塩コショウを加えて揉み混ぜておく。
-
- 3
2に片栗粉を振り、余分な片栗粉を落とし180度ぐらいの油で揚げる。
-
- 4
揚げた3の油分を取ってから、1のボールに入れて混ぜる。
- 5
砂肝を盛り付けて、タレを少しかけて輪切りの小葱を飾って完成!
-
コツ・ポイント
砂肝は揚げている時に油が飛ぶので、高温になり過ぎない油で揚げる☆
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☆竜田揚げのような砂肝の唐揚☆ ☆竜田揚げのような砂肝の唐揚☆
揚げた後に生姜醤油のタレをさっとからめるの。 これが☆⌒d(*^ー゜)b グッ!! ビールのおつまみに最高～～♫♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19648755
