ひじきの煮物
我が家ではあと一品の副菜として頻出です‼︎小分け冷凍でそのままお弁当用のストックにも‼︎
このレシピの生い立ち
好みの味の覚書として
作り方
- 1
乾燥ひじきは15分ほど水で戻しておきます。(乾燥椎茸も)油揚げはさっと熱湯をかけ油抜きしておきます。
- 2
人参は3センチ程の千切りに、油揚げ、しいたも人参と揃えるサイズに切っておきます。
- 3
サラダ油でひじきと人参を軽く炒めます。油が全体に回ったら、
- 4
鍋に出し汁と調味料を入れ、煮立てたら、材料を全て入れて落し蓋で弱火で10分程度煮込む。お好みの煮汁加減までさらに煮詰める
- 5
お弁当用に
保存容器に小分け用のカップを入れて、そのまま冷凍しておきます。お弁当には凍ったままIN -
- 6
ル・クルーゼの18cmお鍋にいっぱい分作れます。4人家族で2-3日分たっぷりめです！
多い場合は半量で！ -
コツ・ポイント
@出し汁は乾燥椎茸の戻し汁をプラスしても美味しくできます。
@油揚げの代わりに気分で大豆の水煮なども
@2018.4 レシピ更新しました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19649384
