枝豆はゆでておきます。なす、玉ねぎ、パプリカ、しめじを１ｃｍ強大に刻みます。（枝豆の粒くらいの大きさ）

鶏肉を２ｃｍ大に切って、塩コショウし、片栗粉をまぶします。

ごま油で、鶏肉を炒めます。

５割がた火が通ったら、なすを加えてさらに炒めます。

玉ねぎとしめじを加えてさらに炒め、最後に、パプリカと枝豆を加えて炒めます。

◎を入れて、混ぜながら炒め、味がからんだら出来上がりです。