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【学校給食】パスタとなすのピザソース炒め
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【学校給食】パスタとなすのピザソース炒め-レシピのメイン写真

【学校給食】パスタとなすのピザソース炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

子どもたちに人気のラザニアをアレンジしたメニューで、主食のようにガッツリたっぷり食べられ、おなかも満足します。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

子どもたちに人気のラザニアをアレンジしたメニューで、主食のようにガッツリたっぷり食べられ、おなかも満足します。
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【学校給食】パスタとなすのピザソース炒め

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

子どもたちに人気のラザニアをアレンジしたメニューで、主食のようにガッツリたっぷり食べられ、おなかも満足します。
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材料

4人分
  • リボンパスタ 80g
  • なす(小さめのいちょう切)  中2こ
  • 豚ひき肉 120g
  • 玉ねぎ(みじん切) 1/2こ
  • 人参(いちょう切) 3㎝
  • にんにく(みじん切) 1かけ
  • 油 大さじ1/2
  • ★トマト缶(ダイスタイプ) 100g
  • ★ピザソース 大さじ4
  • ★赤ワイン 大さじ1
  • ★中濃ソース 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりの湯でゆで、水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンに分量の半量の油を熱し、なすを炒めて取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに残りの油を足して、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉・玉ねぎ・人参を入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、★の材料を加えて水分がなくなるまで、じっくり炒める。

  5. 5

    最後に①と②を加えて仕上げる。

コツ・ポイント

・なすは素揚げすると皮の彩りがよく、仕上がり食欲がそそられます。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2017/09/19 01:08に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

パスタ 炒めもの なす にんじん トマト缶 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650145
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