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節分に☆鬼除け汁
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節分に☆鬼除け汁-レシピのメイン写真

節分に☆鬼除け汁

いもちゃん☆★
いもちゃん☆★ @cook_40129240

豆まきはしないけど節分気分を少しでも笑

七福にちなんで7つの具材を入れると良いらしいです!
このレシピの生い立ち
恵方巻きのお供に考えました☆

豆まきはしないけど節分気分を少しでも笑

七福にちなんで7つの具材を入れると良いらしいです!
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恵方巻きのお供に考えました☆

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節分に☆鬼除け汁

いもちゃん☆★
いもちゃん☆★ @cook_40129240

豆まきはしないけど節分気分を少しでも笑

七福にちなんで7つの具材を入れると良いらしいです!
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材料

二人分
  • 豚肉細切れ 100g
  • 大豆の水煮 ひと袋〜好みの量
  • 大根 150g
  • 人参 1/4本
  • じゃがいも 1〜2個
  • うす薄揚げ 適量
  • ネギ 好みの量
  • 本だし 小さじ1/2
  • 水 500cc
  • 味噌 大さじ2
  • 炒め用ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根と人参を4等分の薄切り。
    じゃがいも、薄揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら大根、人参を炒めてじゃがいもを入れる。
    薄揚げとネギも入れ、本だし、水を加える。

  3. 3

    火を強め、アクを取ったら野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    火が通ったら大豆と味噌を入れ、お好みでネギを散らしたり七味を入れる。

コツ・ポイント

ごま油で風味を出し、アクをきちんと取れば美味しくなると思います☆

大豆は食べる少し前に入れた方が良いかも?

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いもちゃん☆★
いもちゃん☆★ @cook_40129240
2019/02/03 07:19に公開
閲覧ありがとうございます!新人ですが沢山つくれぽや参考にして頂いて光栄です(´∇`)私もレパートリー少ないので助かってます笑 これからもよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 大根 大豆 にんじん じゃがいも うすあげ 豚こま 味噌

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