大根と人参を4等分の薄切り。
じゃがいも、薄揚げは食べやすい大きさに切る。

ごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら大根、人参を炒めてじゃがいもを入れる。
薄揚げとネギも入れ、本だし、水を加える。

火を強め、アクを取ったら野菜に火が通るまで煮る。

火が通ったら大豆と味噌を入れ、お好みでネギを散らしたり七味を入れる。