作り方
- 1
洗ったもやしを
なべに入れて、ひたひたの水を加えて火にかける。 - 2
ふつふつと湯が沸き始めたら火を止めざるにあげる。
- 3
なるべくざるの中で平らにならし、うちわで一気にあおぎ、冷ましたら完成。
- 4
我が家の定番は、ポン酢にごま油少々、白ゴマたっぷりかけて食べます。
コツ・ポイント
●ふたをしないで沸き始めたら火を止める。
●水をかけず、うちわでパタパタ一気に冷ます！
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