鶏モモ肉&モヤシ炒め☆シャキシャキ☆コツ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
モヤシから水が出ないコツあり
シャキシャキ感が続くモヤシ&鶏モモ肉を、マヨポンでお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
メディアで、モヤシを50℃のお湯につけると、水が出ないとやっていたので、実験してみたかった
ホント、ずっとシャキシャキ感が続き、びっくりしました
ひとてまですが、やる価値ありでした
それを試したくて作った夕食です
鶏モモ肉&モヤシ炒め☆シャキシャキ☆コツ
モヤシから水が出ないコツあり
シャキシャキ感が続くモヤシ&鶏モモ肉を、マヨポンでお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
メディアで、モヤシを50℃のお湯につけると、水が出ないとやっていたので、実験してみたかった
ホント、ずっとシャキシャキ感が続き、びっくりしました
ひとてまですが、やる価値ありでした
それを試したくて作った夕食です
作り方
- 1
モヤシを50℃の湯に30秒浸し、ザルにあげておく
冷たいフライパンにカットした鶏肉、片栗粉を入れぐるぐるする
-
- 2
こめ油を入れたら火をつける
焼き色がついたら、裏返す
-
- 3
水気をきったモヤシを炒める
すぐに※を鍋肌に入れ混ぜ合わせ、出来上がり♪黒胡椒してね -
コツ・ポイント
50℃のお湯は、指を入れてギリギリ我慢できるかできないか…くらい。
沸騰したお湯に水を半分入れてみて、アチチってなるくらいかな
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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