たけのこの炊き込みごはん

ながさき
ながさき @cook_40028619

なんどか作って、自分と娘の好みの味にたどりつきました。備忘録として。
このレシピの生い立ち
母が作ってたのより少し甘め。

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材料

2~3人前
  1. お米 2合
  2. たけのこの水煮 1/2本
  3. にんじん 1/4本
  4. 油揚げ 2枚
  5. しいたけ(あれば) 2枚
  6. 薄口醤油 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米は洗って1時間ほど吸水させます。具材はすべて細切りに。

  2. 2

    吸水させたお米に調味料を入れ、2合のラインに水加減して混ぜます。

  3. 3

    その上に切った材料をのせます。まぜなくてもOK。

  4. 4

    お釜を炊飯器にセットして、炊き込みごはんモードで炊飯します。

  5. 5

    炊きあがったら、底からさっくりとお米を潰さないように混ぜて、30分程度蒸らします。

コツ・ポイント

具材の分量は適当でOK。

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レシピ作者

ながさき
ながさき @cook_40028619
に公開
ビール、コーヒー、辛いものが大好き。食べること、バイク、温泉をこよなく愛する九州女。
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