手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

ご飯も進むしお酒も進む〜♪
このレシピの生い立ち
実家で手羽先とゆで卵で作っていたのをアレンジしました。

手羽元とゴボウの甘辛酸っぱ煮

ご飯も進むしお酒も進む〜♪
このレシピの生い立ち
実家で手羽先とゆで卵で作っていたのをアレンジしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 手羽元 800g
  2. ゴボウ 1本
  3. 300cc
  4. 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 醤油 100cc
  7. みりん 100cc
  8. すりおろしニンニク 2片分
  9. すりおろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ、沸騰したらフォークで穴を開けて味が染み込みやすくした手羽元と食べやすい長さに切ったゴボウを入れる

  2. 2

    再沸騰したらアクをすくう

  3. 3

    落し蓋をして20分位煮込む

  4. 4

    煮汁が鍋底1センチくらいになってきたら全体に照りを回すために優しく混ぜる。

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃いので適度に調節してください。

スマホが固まってつくれぽのお返事途中で送信されちゃいました( ; ; )ごめんなさい〜。もう編集できないのかな…

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう(笑)
もっと読む

似たレシピ