長芋のドーナツ☆卵不要でもふんわり簡単！
ふじたかな @cook_40053161
長芋でふんわり簡単な素朴な味のドーナツです！卵もバターも牛乳もいらないよ〜(^_−)−☆フードプロセッサーで簡単♪
このレシピの生い立ち
長芋が安くて、お菓子に使ってみてます！
長芋のドーナツ☆卵不要でもふんわり簡単！
長芋でふんわり簡単な素朴な味のドーナツです！卵もバターも牛乳もいらないよ〜(^_−)−☆フードプロセッサーで簡単♪
このレシピの生い立ち
長芋が安くて、お菓子に使ってみてます！
作り方
- 1
長芋の皮をむいて、150g分を輪切りにしてフードプロセッサーに入れる。
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- 2
きび砂糖と塩を加え、滑らかになり泡が少し立つまで、攪拌する。
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- 3
ボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えてゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。
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- 4
結構ゆるい生地なので、打ち粉をたっぷり使って半分づつ成形しましょう。
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- 5
打ち粉をした台の上にあけ、全体に打ち粉をして、7〜8cm幅に成形したら、包丁かケッパーで棒状に切る。
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- 6
180度の揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。
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- 7
弱めの中火で時々返しながら揚げましょう。
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- 8
シナモンシュガーや粉砂糖をまぶして、出来上がり！もちろんそのままでもシンプルに美味しいです！
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コツ・ポイント
長芋はもちろんすりおろしても同じように出来ます！泡立て器で砂糖とよく混ぜ合わせて作って下さい！
固めのドーナツが好きな方は薄力粉150gでも作れます。お好みで！
油ハネにはご注意下さいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652825
