かつお菜のにんにく炒め【JA福岡市】

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ピリ辛美味い！！かつお菜の炒め物
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

かつお菜のにんにく炒め【JA福岡市】

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ピリ辛美味い！！かつお菜の炒め物
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材料

2人分
  1. かつお菜 2枚
  2. にんにく 1片
  3. 赤唐辛子 1/2本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 水 100cc
  6. 塩・こしょう 適量
  7. しょう油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かつお菜は縦半分にきり、3㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくと赤唐辛子を入れ香りをオイルに移す。

  3. 3

    中火にして、かつお菜の芯の部分を先に入れ炒め、次に葉の部分を入れて炒めたら水を加え全体をよく混ぜる。

  4. 4

    水分がなくなったら、塩・こしょうとしょう油で味を調える。

コツ・ポイント

にんにくと赤唐辛子の香りのオイルで、食欲が増すレシピです♪
ピリ辛でお酒のあてにも最高ですo(^▽^)o
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