先日燻製したチキン・チーズを使いました。
セロリ・トマト・アスパラ・チキン・チーズに焼きそばの麺。

中華麺をオリーブオイルで解しながら炒め、セロリのスライスとアスパラを加え、セロリが透き通るまで中火。

ミニトマトとカットしたチーズ(モッツァレラ)・チキンを弱火で温めるように。軽く塩・胡椒・コンソメ顆粒で味付け。

白ワイン大さじ1程度を回し入れ、蓋をして1分程度蒸し焼き。弱火に落としてください。

蓋を外し強火で煽り、火を止めてからレモンを絞り入れ、全体を馴染ませます。