たまごふわふわ♡ザ・そばめし
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
ふわふわ卵がアクセントのおいし～い♡そばめしです！
このレシピの生い立ち
３個入りの焼きそばが余ったり、ごはんが余ったりしたものが冷凍庫にたまってきたので、ふたつを合わせて作りました！かつて少しブームになった’そばめし！。たっぷりきゃべつとふわふわ卵は大人気のメニューです！
たまごふわふわ♡ザ・そばめし
ふわふわ卵がアクセントのおいし～い♡そばめしです！
このレシピの生い立ち
３個入りの焼きそばが余ったり、ごはんが余ったりしたものが冷凍庫にたまってきたので、ふたつを合わせて作りました！かつて少しブームになった’そばめし！。たっぷりきゃべつとふわふわ卵は大人気のメニューです！
作り方
- 1
フライパンに油をひいて、半熟程度のいり卵を作り、器にとっておく
-
- 2
再度フライパンに油をひいて、キャベツ、ねぎ、豚肉を入れ、しんなりするまで炒めたら塩コショーで味を調える。
-
- 3
焼きそばは袋の上から包丁で１センチ幅に切っておく
-
- 4
2の野菜のところへ、焼きそばとご飯を入れて炒める
-
- 5
全体がよく混ざり、炒まったら、焼きそばに付いていた粉ソースや液状の濃口ソースでいい色がつくまで加えてからめる。
- 6
最初にいためておいた卵をいれ、崩しすぎず、卵の黄色がソースで染まらない程度にざっくりと混ぜ合わせて器に盛る
- 7
鰹節と青のりをたっぷりふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
＊キャベツの他に、ピーマンやミックスベジタブル、お肉の代わりにウインナーの輪切りなどでも代用できます！
＊熱く熱したフライパンで手早く卵を炒め、火からさっとおろしてふわふわ卵を作りましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19654249
