シフォンケーキプレーン 23型

シフォンケーキプレーン 23型-レシピのメイン写真

シフォンケーキプレーン 23型

YUKI_3 @cook_40083052

コツをつかめば簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
いろんなレシピ参考にしてできあがりました。
残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
レシピID : 20735366

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残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
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シフォンケーキプレーン 23型

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コツをつかめば簡単に作れます。

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残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
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残った卵黄でとろけるプリン作り。
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材料

23cm

薄力粉 195g
砂糖 120g
ごま油（太白） 105cc
水 150cc
卵黄(L) 6個（120g前後）
卵白(L) 9個（370g前後）

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作り方

1

薄力粉をふるっておく
2
卵黄と砂糖の半分を入れもったりするくらい混ぜる
3
混ぜながら水、ごま油の順番で入れる
4
薄力粉を再度ふるいながらよく混ぜる
5
卵白と残りの砂糖で硬いメレンゲを作る。
オーブンを170℃に余熱する
6
4の生地に1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜてから残りのメレンゲを加えざっくり混ぜる
7
170℃に温めておいたオーブンで50分焼く
8
ビンにさして逆さにして冷ます。
9
ごま油を使用する方が生地のきめが均一になる気がします。

コツ・ポイント

・卵黄と砂糖はしっかり混ぜる。（マヨネーズみたいになるまで）
・メレンゲはツノが立つくらいまで混ぜる。

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YUKI_3

YUKI_3 @cook_40083052

2019/04/25 22:41に公開

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