お弁当に☆長芋の牛肉巻き

お弁当に☆長芋の牛肉巻き-レシピのメイン写真

お弁当に☆長芋の牛肉巻き

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家本谷惠津子先生考案お弁当用レシピ】
このレシピの生い立ち
読売赤旗新聞の１週間のおかずより掲載。先生の牛肉巻き美味しいですね。良いレシピ有難うございます。

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お弁当に☆長芋の牛肉巻き

うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２

牛肉薄切り 8〜10枚
青ジソ 8〜10枚
長芋 150g
☆醤油大匙1
☆みりん大匙1
小麦粉適量
レタス適量
ミニトマト適量
サラダ油適量
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

長芋は皮を剥き、８〜１０本の拍子木切りにする。
2

牛肉を広げて青ジソを置き、長芋を載せてクルクル巻いて塩、胡椒し、小麦粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして全体に焼き色が付くように転がしながら焼く。
4

☆を加えて肉に絡め、好みの生野菜を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ある程度冷めたら、弁当箱にIN。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/08/03 03:45に公開

このレシピのキーワード

肉巻き大葉レタスミニトマト牛スライス小麦粉山芋

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