1人分130円！チキンのトマト簡単煮
農家のキッチン @cook_40166029
鶏肉と玉ねぎがあれば作れます！
切って、炒めて、煮込みは放置♡
わが家の、冷凍＆ストック食材消費のお助けレシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存の鶏肉消費のお助けレシピ。
自己流チキンのトマト煮ですが、味付けの修正ができ、応用範囲が広いのでお気に入りです。
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- 1
鶏肉は大きめの１口大。
玉ねぎはザックリ切り。
どちらもお好きなサイズで作れます - 2
セロリは無くてもOKですが、入れると美味しい。
捨てる部分を洗って、お茶パックに入れます -
- 3
鶏肉を熱したフライパンで、油を引かずに表面に焼き色が付く程度に炒める。
※煮込むので中まで火を通さずOKです -
- 4
焼き色が付いた鶏肉を、煮込むナベに移す
- 5
鶏肉を炒めたフライパンに油を引かず、ざく切りの玉ねぎを入れて軽く炒める
-
- 6
炒めた玉ねぎも鍋に入れ、水を具材ひたひたくらいに入れる
-
- 7
ナベにトマト缶とローレル、コンソメキューブ・セロリを入れる
-
- 8
フタをして、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火で煮込む。
※肉が小さければ15分、肉が大きめのときは20～30分。 - 9
水が少ないと焦げ付くので、それだけご注意を。
味見をして、お好みで塩・こしょう・コンソメを加える -
- 10
できあがり♡
乾燥パセリを振ると、見た目の美味しさUPします
-
コツ・ポイント
特にないくらい簡単です。
途中で味の確認ができるので、お好きな味に仕上げてください。
召し上がるときには、具材をたくさん盛り付けて。
残ったスープは翌日に、トマトスープ・ミートソースなどなどに。
スープだけ冷凍してもOKです
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