じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。鍋に入れ水100ml(材料外)を加えます。蓋をして中火で茹でます。

明太子は薄皮を取り除き、調味料と混ぜます。

器にじゃがいもを盛り、(3)をかけて完成。