まずは、鶏胸肉に塩コショウして圧力鍋で蒸す、または茹でます。高圧で数分間シューッとさせて、火を止めて圧力が下がるまで。

フライパンに油を熱して、食べやすくカットした蒸した鶏肉を焼く。そこに玉ねぎと鶏ガラスープの素を加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、小さめにカットしたトマトを加えて更に炒めます。

トマトの水分が出てきたら、スライスチーズ(粉チーやグラタン用等も可)を入れて混ぜ合わせます。

最後にパセリを振りかけて完成です。