オクラとベーコンのカレー炒め。
akkey-y @akkey
箸休めにもお弁当の隙間埋めにも便利です。カレー味なのでみんな大好きな味。
このレシピの生い立ち
国産のオクラが出始めてきたのでたっぷり食べたいなと思いシンプルにオクラメインにしました。
オクラとベーコンのカレー炒め。
箸休めにもお弁当の隙間埋めにも便利です。カレー味なのでみんな大好きな味。
このレシピの生い立ち
国産のオクラが出始めてきたのでたっぷり食べたいなと思いシンプルにオクラメインにしました。
作り方
- 1
オクラはガクの固い部分を削るように切り取り長さを半分に切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2
フライパンに油を熱しベーコンを炒める。
ベーコンがパチパチはぜるようになったらオクラを加え炒める。 - 3
オクラの緑が鮮やかになったらワインを加えてオクラに火が通るまで炒める。
- 4
カレー粉と醤油またはソースを加えて全体が絡むように混ぜる。
コツ・ポイント
オクラは火が通りすぎるとべちゃっとなってしまうので炒めすぎないうちにカレー粉などを加えます。
お弁当に入れる場合は少し味を濃いめにします。
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