ジャガイモをゆで、冷めたら１センチのサイコロ状に切る

卵をとき、①とジャガイモ同様にプロセスチーズを１センチのサイコロ状にきったものパセリを加え、塩で味を調える

強火のフライパンに一気に流し込み、オムレツの形を作ったら弱火にし、じっくり火を通す