安納芋！ふくれ菓子（さつまいも蒸しパン）
種子島☆ふくれしぴ @cook_40254776
鉄腕DASHでも取り上げられた蜜たっぷりの安納芋を、種子島のふくれ菓子の中に。
他のさつまいもに代えたり、小麦粉でもOK
このレシピの生い立ち
種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつはバリエーション豊か。
安納芋入りのぜいたく品もいろいろあります。
←のようにこちらもサイコロ状に切って入れてもOK!
米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
安納芋！ふくれ菓子（さつまいも蒸しパン）
鉄腕DASHでも取り上げられた蜜たっぷりの安納芋を、種子島のふくれ菓子の中に。
他のさつまいもに代えたり、小麦粉でもOK
このレシピの生い立ち
種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつはバリエーション豊か。
安納芋入りのぜいたく品もいろいろあります。
←のようにこちらもサイコロ状に切って入れてもOK!
米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
作り方
- 1
安納芋は焼き芋をつぶしてペーストにする。
（安納芋は密度が高いため、生クリームや水分がなくてもペーストになります。）
- 2
１に材料を混ぜ合わせる。
※米粉を使う場合は、よーくかき混ぜる。１分以上できるとgood！
- 3
２を、容器の半分少し下くらいまで入れる。
（100ml紙コップの場合、大さじ２ほど入れる。）
- 4
よく湯気の立った蒸し器に入れ、２０分ほど蒸して完成！
※蒸し器のフタには、水滴防止のふきんを巻く。
コツ・ポイント
米粉を小麦粉にする場合は、
ＢＰを小さじ１と1/2に。
混ぜる時は、少し粉っぽくて良いので切るようにさっくり簡単に混ぜましょう。
他のお芋を使うときは、生芋を小さいサイコロ状に切って「３」の時に加えるといいですよ。
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