キュウリは、半分にきって、スプーンで種をとります。五ミリくらいの薄切りにして、塩もみ。

1を水を絞ります。豚肉も一口大に、切る。

フライパンを熱し、あればゴマ油を入れて、豚肉をまず、火を通して、キュウリを入れて炒めます。

火が通ったら、鰹だしを入れて、醤油を入れて、最後に、割って混ぜた全卵を回し入れて絡めて、出来上がり。