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何度も作って食べたくなる茄子炒め
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何度も作って食べたくなる茄子炒め-レシピのメイン写真

何度も作って食べたくなる茄子炒め

love_pika
love_pika @cook_40094701
岩手県

また食べたくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
実家から大量に貰った茄子を美味しく食べたくて作って見ました。

また食べたくなる美味しさです。
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実家から大量に貰った茄子を美味しく食べたくて作って見ました。

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何度も作って食べたくなる茄子炒め

love_pika
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岩手県

また食べたくなる美味しさです。
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実家から大量に貰った茄子を美味しく食べたくて作って見ました。

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材料

  • 茄子 約910g
  • 玉ねぎ 約550g
  • 胡麻油 大さじ6
  • 鶏ガラスープの素 大さじ3
  • ハーブソルトオールスパイス 中さじ1
  • 追いカツオの素 大さじ3
  • 七味唐辛子 5振り
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作り方

  1. 1

    ①茄子は、皮を剥き1〜3mm位の厚さに切る。
    玉ねぎは半分に切り、横にし半月に切る。

  2. 2

    ①を、胡麻油を引いたフライパンに入れる。鶏ガラスープの素を入れ炒める。全体に火が通って来たら残りの材料を入れ更に炒める。

    • 何度も作って食べたくなる茄子炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜全体が、飴色になって来たら出来上がり。

    • 何度も作って食べたくなる茄子炒め作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は、薄いほど火が通りやすいです。

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love_pika
love_pika @cook_40094701
2017/08/03 08:49に公開
岩手県
男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。 『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ハーブ 玉ねぎ

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