ご飯のお供に*生姜の佃煮*

sayakunnn @cook_40051612
甘辛味の生姜がご飯のお供にぴったり♪日持ちするので、お弁当やおにぎりの具にも◎お子さんでも食べられる、優しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
生姜がたくさんあった時に、日持ちするご飯のお供を作りたくて♪
ご飯のお供に*生姜の佃煮*
甘辛味の生姜がご飯のお供にぴったり♪日持ちするので、お弁当やおにぎりの具にも◎お子さんでも食べられる、優しい味付けです♪
このレシピの生い立ち
生姜がたくさんあった時に、日持ちするご飯のお供を作りたくて♪
作り方
- 1
ピーラーで生姜の皮を剥き、千切りにします。食感を残したい場合は太めに。おにぎりの具にする場合は細めがお勧めです◎
- 2
鍋に水(分量外)と生姜を入れて火にかけ、2分程度下茹でし、ザルに上げて余熱を冷ましておきます。
- 3
フライパンに生姜と●を入れて火にかけて煮詰めていく。煮汁が少なくなって来たらかつお節とゴマを加えます。
- 4
煮汁が無くなるまで煮詰めたら、完成です☆
コツ・ポイント
生姜を一度下茹ですると辛みが抑えられて食べやすくなります。途中味を見てお砂糖の量をお好みで加減して下さい。
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