【豚ヒレブロック】さっぱりこっくり紅茶煮
ながと亭 @cook_40147021
ヒレ肉なので、さっぱり◎甘辛いタレでごはんが進む味です。ご飯にのせて丼にしたり、麺にのせたりとアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
お買い得だったヒレ肉を色々な味で楽しみたくて。
【豚ヒレブロック】さっぱりこっくり紅茶煮
ヒレ肉なので、さっぱり◎甘辛いタレでごはんが進む味です。ご飯にのせて丼にしたり、麺にのせたりとアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
お買い得だったヒレ肉を色々な味で楽しみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、漬けダレの◯調味料を入れ、煮立たせたら火を止め冷ましておく。
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- 2
油少々をひいたフライパンで肉に焼き色をつける。
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- 3
焼き色のついた肉を鍋に移し、●の紅茶のティーパックとお酢、肉にかぶるくらいの水を入れて強火にかける。
-
- 4
沸騰したら1分後くらいでティーパックを取り除き蓋をして45分程度弱火で煮込む。
-
- 5
ジップ付きの袋に⑴の漬けダレを入れて、そこに肉を入れて冷めるのを待ちます。
-
- 6
冷蔵庫に入れて1〜2時間程度漬け込めば食べられます。
-
コツ・ポイント
お酢で煮込むことで、お肉の臭みが消え、柔らかくなります。
漬け込んでしまえば、冷蔵庫で一週間程度日持ちします◎
漬けダレにゆで卵を入れれば煮卵もできちゃいます。
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