トマト好きの♪Ｗトマトのミネストローネ☆
＊べーぐる＊ @cook_40050807
トマト大好きによるトマト好きな方へのレシピ☆
炒めたセロリの香りとトマトの深い味わいが絶妙です♪
このレシピの生い立ち
トマト感たっぷりの具だくさんミネストローネが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１㎝の細切り、玉ねぎ・にんじんは1.5㎝角、キャベツは2㎝のざく切り、セロリの茎は薄切り、葉は荒みじんにする。
- 2
フライパンを熱し、ベーコン・すりおろしたにんにくを炒める。
- 3
ベーコンから油が出てきたらセロリを加えてよく炒める。※焦げつきそうならオリーブオイルを少し加えてください。
- 4
にんじん・玉ねぎを入れて２〜３分さらに炒める。
- 5
4.を鍋に移して☆の材料を加え、沸騰したら火を弱めて煮込む。
- 6
玉ねぎが透明になってきたらキャベツ・水を加えてさらに煮込む。
- 7
☆スープが少ないようなら水100cc:コンソメ小さじ1/2の割合で追加してください。
- 8
塩・胡椒で味をととのえて完成♪
コツ・ポイント
☆セロリはよーく炒めてください。
☆トマトジュースは有塩無塩どちらでも大丈夫です。有塩の場合は最後に塩を入れなくてもいいくらいです。
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