簡単副菜♪「胡瓜とトマトの梅ナムル」
Lunagohan @cook_40127697
胡瓜が安くなってきましたね＾＾
あと１品って時の簡単副菜です
胡麻油多めが美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた？」という漫画が大好きで全巻持ってます（今ちょうど、深夜ドラマやってて超嬉し～!）
あの本読んでから、和食を作る時は
「あまじょっぱ・塩・酸味」の3つを必ずそろえるように意識してます
アプリでひらく作り方
- 1
叩いた胡瓜に小匙1の塩をもんで15分置いたらぎゅっと絞っておく
プチトマトは半分にカットする
- 2
①をビニールなどに入れ
☆を入れてよくモミ込み冷蔵庫で少し寝かせて完成♪
- 3
今なら新玉ねぎや、大葉やみょうがを刻み入れても美味しいです＾＾ｖ
コツ・ポイント
※塩多めでも、胡瓜から水が出るからね
しっかり味で漬け込むと、食べる頃にいい塩梅になってます
※プチトマトの酸味と旨味がいいアクセントになるのでどかん！と１パック使っちゃってね
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