すき焼き風♪味しっかり牛丼
ぐっさんおよよ @cook_40219751
うち秘伝のすき焼きの割下と同割合でつくる、しっかり味の丼たれが、がっつり食欲を満たしてくれますよ♪吉●屋いらず？(笑)
このレシピの生い立ち
うち秘伝のすき焼きの割下と同割合で丼つゆを作ってみたら美味しいだろうなと思ったらやっぱりでした♪
すき焼き風♪味しっかり牛丼
うち秘伝のすき焼きの割下と同割合でつくる、しっかり味の丼たれが、がっつり食欲を満たしてくれますよ♪吉●屋いらず？(笑)
このレシピの生い立ち
うち秘伝のすき焼きの割下と同割合で丼つゆを作ってみたら美味しいだろうなと思ったらやっぱりでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
半熟玉子は、鍋に玉子がひたるくらいの水を入れて、中～強火で10分ゆでて火を止めたらすぐに水にとり、殻を剥いておく。
- 2
だし汁は「茅乃舎（かやのや）」のだしパックを愛用してますが、なければ水＋ほんだし等でも♪100cc用意します。
- 3
★の調味料を全て鍋に入れて中火で沸騰直前で火をとめる。
- 4
１の鍋に薄切りの玉ねぎと牛肉を入れて、中火で牛肉に味がしみるまで軽く煮込む。
- 5
どんぶりにご飯を盛り、いりごまを振りかけ、２の具を乗せて、お好みの量の丼つゆをかける。
- 6
半熟たまごを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
丼つゆがかなり味濃いめなので、薄味がいい方は、だし汁を増やして下さい。
もしくはご飯にかける丼つゆを少なく。
牛肉は強火で煮ると固くなるので、弱火～中火で煮て下さい。
牛肉は、赤身より少しサシの入った肩ロースが柔らかくてお勧めです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19662375
