新たまねぎと豚バラの中華風冷しゃぶサラダ

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☆aiken☆ @cook_40201120

旬の新玉ねぎを美味しく味わえる、四川風の冷しゃぶサラダです
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさんいただき、せっかくなので生で食べようと考えてみました!

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材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. 新たまねぎ 1玉
  3. ゴマ 少々
  4. 青ネギ 少々
  5. ドレッシング
  6. ポン酢 100cc
  7. 食べるラー油 大さじ2
  8. ザーサイ 適量

作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚バラを軽く茹でて冷ましておきます

  2. 2

    新たまねぎを薄くスライスし、5分ほど水にさらします

  3. 3

    ザーサイはみじん切りにした上で、他のドレッシング用の調味料と混ぜ合わせます

  4. 4

    豚バラ、玉ねぎ、ドレッシングをお皿で合わせます。
    青ネギとゴマを散らして完成!

コツ・ポイント

ザーサイをドレッシングに使うと食感にアクセントと味に深みが出ます

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ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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