血液サラサラ！冷しゃぶサラダ(新玉ドレ)
☆ビタミンA子☆ @cook_40296934
新玉ねぎのシャキシャキ感と、しっとり食感の冷しゃぶサラダです♪普通の玉ねぎでも！玉ねぎの硫化アリルが血液をサラサラに☆
このレシピの生い立ち
・血液をサラサラにする硫化アリル以外にも、玉ねぎはケルセチンという成分を含み、抗酸化作用や動脈硬化に効果的です。
・硫化アリルはビタミンB1の体内での吸収率も上げるので、ビタミンB1豊富な豚肉と合わせています。疲労回復にも良いレシピです！
血液サラサラ！冷しゃぶサラダ(新玉ドレ)
新玉ねぎのシャキシャキ感と、しっとり食感の冷しゃぶサラダです♪普通の玉ねぎでも！玉ねぎの硫化アリルが血液をサラサラに☆
このレシピの生い立ち
・血液をサラサラにする硫化アリル以外にも、玉ねぎはケルセチンという成分を含み、抗酸化作用や動脈硬化に効果的です。
・硫化アリルはビタミンB1の体内での吸収率も上げるので、ビタミンB1豊富な豚肉と合わせています。疲労回復にも良いレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎをみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
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- 2
★を和える。
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- 3
①②を和える。
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- 4
春キャベツをざく切りにし、塩でもみ、10分後に水を切る。私はコーンも和えました。
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- 5
お湯を沸かし、1/4程度のさし水を入れる。(水温70℃が、肉を柔らかくするコツ)
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- 6
豚肉をいれて、赤みがなくなったら、お湯から出す。
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- 7
冷水で冷やす。
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- 8
トマト、豚肉を合わせる。
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- 9
ドレッシングをかけて完成！
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- 10
「血液サラサラ」の人気検索でTOP 10入りしました。作ってくださる方々に感謝です。ありがとうございます！3.6.15
コツ・ポイント
・豚肉を柔らかくするために、⑤の工程は大事てす。
・血液さらさらに効果的な玉ねぎの硫化アリルは水溶性で、水にさらすと流失します。生でも美味しい新玉ねぎを水さらししないことで、栄養をそのまま食べられるレシピにしています。
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