グラニュー糖・牛乳を鍋に入れ沸騰するまで中火にかける。

沸騰したら弱火にする。黄色く色づいてきたら、生クリームを加えて中火にかける。

全体的にとろっとしてきたら、バター・塩を加えてさらに煮詰める。

茶色く色づいてきたら弱火にかけてよく混ぜながら煮詰めていく(木べらから落としたときにとろみがある状態まで)。

ラップやオーブンシートをしいたバッドに生地の半分を流し込み、平らに仕上げる。

冷ました後に冷蔵庫で冷やす。

残りの半分には混ぜておいた☆を加えて混ぜる。同様に冷ましてから冷やす。

好きな大きさに包丁でカットする。

ワックスペーパーなどで包む。