人参の胡麻くるみ和え
残り物万歳！ @cook_40156175
甘じょっぱい胡麻和えの味が、人参と良くあいます。胡麻・胡桃・人参で美肌効果抜群。
このレシピの生い立ち
子供が好きな胡麻和えで、人参を和えたら？と思って作りました。人参も茹でずに炒める事で、栄養価も高まります。子供達に好評でした。
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- 1
人参は皮付きのまま、太めの千切りにする。
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- 2
大さじ1の油ひいたフライパンで、固めにサッと炒める。中火〜2〜3分程
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- 3
すり鉢でいりごま、胡桃を滑らかになるまで擦り、醤油、きび砂糖を入れてよく混ぜる。
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- 4
炒った人参を加えて、良く和えたら完成。
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コツ・ポイント
人参は皮付きのまま、少し固めに炒める方か美味しいと思います。
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