ホタテのバター焼きディル風味
☆tearose☆ @cook_40073135
ホタテの風味にディルがぴったりのお手軽でお洒落なアペリティフ。
冷たい白ワインか泡と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
魚介とディルの組み合わせが好きで、好んで使っています。
ホタテのバター焼きディル風味
ホタテの風味にディルがぴったりのお手軽でお洒落なアペリティフ。
冷たい白ワインか泡と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
魚介とディルの組み合わせが好きで、好んで使っています。
作り方
- 1
フライパンを中火で加熱し、バターを投入。
- 2
バターが完全に溶けたところでホタテを投入、塩をふります。
- 3
表面にうっすら焼き色がつき中が半生の状態でディルをふり、フライパンをひと揺すりしてディルバターをからめ完成♪
コツ・ポイント
半生の火加減が命なので、バターをけちらないこと
火が弱すぎると表面が焼けたころには中も焼けすぎるので強めを心がけて。
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