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初雪と飛んできました。
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初雪と飛んできました。-レシピのメイン写真

初雪と飛んできました。

独鈷ひないどり
独鈷ひないどり @cook_40225350

初雪と一緒に飛んできました、解禁日11/1以来の獲物マガモ♂鴨鍋材料ゲットです。
このレシピの生い立ち
地元の仲間と鍋を囲みながら食べます、体の芯から温まります。

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独鈷ひないどり
独鈷ひないどり @cook_40225350

初雪と一緒に飛んできました、解禁日11/1以来の獲物マガモ♂鴨鍋材料ゲットです。
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地元の仲間と鍋を囲みながら食べます、体の芯から温まります。

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材料

  • 鴨肉 一羽
  • ネギの小口切り 4~5本
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
  • 味噌 大3
  • 酒 2合
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作り方

  1. 1

    鴨肉は、内臓、毛抜き下処理後、肉とガラを水から煮て、あくを取りながらスープをとります

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独鈷ひないどり
独鈷ひないどり @cook_40225350
2013/11/13 08:23に公開
自然環境大好き人間で現在秋田県在住して、山野を駆け巡り年中食材を調達入手しては、アウトドアキッチンしてます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 酒 味噌 豆腐

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