揚げない！クリーミー♪グラタンコロッケ
簡単！レンチンのホワイトソースと焼きパン粉で揚げずにサックリ！トローリのグラコロです。作り置き、お弁当、バーガーにも♪
このレシピの生い立ち
揚げないでカロリーオフのクリーミーなグラタンコロッケが食べたくて♪
揚げるタイプの約1/3のカロリーになります。
揚げない！クリーミー♪グラタンコロッケ
簡単！レンチンのホワイトソースと焼きパン粉で揚げずにサックリ！トローリのグラコロです。作り置き、お弁当、バーガーにも♪
このレシピの生い立ち
揚げないでカロリーオフのクリーミーなグラタンコロッケが食べたくて♪
揚げるタイプの約1/3のカロリーになります。
作り方
- 1
乾いたフライパンでパン粉を乾煎りし、狐色になったら、小さめ目のボウルに取り出しておく
-
- 2
マカロニをメーカ指定の時間より少し長めに茹で、粗熱が取れたら１～２ｃｍ程度に切っておく（写真は４ｃｍのツイストマカロニ）
-
- 3
ロースハムを１～２ｃｍ角程度に切っておく（写真はロースハム２枚分）
-
- 4
マーガリンと牛乳を耐熱ボウルに入れ６００Wのレンジで３～４０秒暖め一旦取り出し、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 5
更に卵、コンソメ、塩コショウを加え、よく混ぜ最後に薄力粉を入れよく混ぜたら、再びレンジで２分加熱する。
- 6
再度、取り出して、よく混ぜ、もう１度レンジで３０秒加熱する。取り出してよく混ぜる。角が立つくらいになればOK
-
- 7
軟らかい場合は更に３０秒程加熱、固くなり過ぎた場合は少量の牛乳を足してよく混ぜたら味見！必要なら塩コショウで調整する。
- 8
７にマカロニ、ハムを加えてゴムへらで混ぜておく
- 9
８を製氷皿に流し入れ、粗熱が取れたら蓋をして冷凍庫で１時間位固める。扱い易い固さになれば時短してもＯＫです
-
- 10
製氷皿から出したら、薄力粉を付け、余分な粉を落として、溶き卵をくぐらせ、１のボウルへ
- 11
ボウルの中で軽く転がして、全体にパン粉が付いたら、耐熱皿に並べる（写真は８の後、ボウル型に成形したタイプです）
-
- 12
レンジで３～４分、衣の溶き卵に火が通る程度に加熱したら完成です（写真は製氷皿で成形しオーブンで焼いたタイプです）
-
- 13
丸形に薄く成形したら、グラコロバーガーのパテにもなります。
- 14
2013.12.2 カテゴリ入りしました。
コツ・ポイント
７は少し固め位が扱い易くなります。
９でそのまま冷凍保存も可能です。使う時は解凍して１０から再開して下さい。
製氷皿から出し難い場合は蓋をしたまま皿の裏側にぬるま湯を掛けると取り出し易くなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
カニとホタテのクリーミーグラタンコロッケ カニとホタテのクリーミーグラタンコロッケ
多めに作って冷凍しておけばお弁当の時短にもなります。コロッケのタネは冷蔵や冷凍して固まってからパン粉付けすると簡単です。
-
-
超簡単☆海老クリーミーグラタンコロッケ♫ 超簡単☆海老クリーミーグラタンコロッケ♫
あのマックのグラタンコロッケをお家でなんちゃって再現♪♪♪少しクリームを固くしてパンクしにくいレシピになってますよ〜♫
その他のレシピ
