簡単☆牛肉と木綿豆腐の煮物 いんげん入り
☆★たーさん★☆ @cook_40188706
水切りした豆腐に残った水分と調味料だけで10分又は煮汁がなくなる手前まで煮たら出来上がり！
このレシピの生い立ち
実家で昔食べた味を思い出しながら作りました。
簡単☆牛肉と木綿豆腐の煮物 いんげん入り
水切りした豆腐に残った水分と調味料だけで10分又は煮汁がなくなる手前まで煮たら出来上がり！
このレシピの生い立ち
実家で昔食べた味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
調理の30分ぐらい前に、木綿豆腐は水切りしておいて6等分に切ります。
- 2
少ない煮汁煮るので短時間でできます。煮汁もう少し多めがいい場合は豆腐は水切りしないで調味料の分量を増やして煮てください。
- 3
いんげんは洗ってスジをとり、サッと軽くゆでてさめたら4～5センチに切っておきます。
-
- 4
適量の油を熱した鍋に牛肉を入れ、中火で炒めて半分ぐらい色が変わったら、てんさい糖、醤油、お酒を入れからめます。
- 5
すぐに肉を端に寄せ、豆腐を入れその上に肉をのせ、全体に昆布だしをふりいれて蓋をして弱火～中弱火で8分煮ます。
-
- 6
途中で1回全体を混ぜてもいいし、そのままでもオッケーです。
- 7
いんげんを入れ、2分ぐらい煮て煮汁がかなり少なくなったところで出来上がりです。
-
コツ・ポイント
煮汁が少なめなので煮ている間、煮汁がなくなっていないか、時々のぞいたりして、火加減など気をつけて下さい。
牛バラスライスや、豚バラ等もおいしいと思います。
つくれぽ
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