材料は、牛バラ肉、蕗のとう、きゅうり、豆腐。。。ゴーヤチャンプルの材料じゃありませんが、味わいはそれ風♫
このレシピの生い立ち
庭に生えてきた蕗のとうを、まとめて食べたいと思い、苦味つながりで、ゴーヤ代わりに使いました。胡瓜はゴーヤの歯ざわり代わりなので、蕗のとうと一緒にどうぞ。もちろん牛の代わりに豚バラ肉、卵もなかっただけなので、お好みでどうぞ。