人参は1cmの輪切りにしてお花の型抜きにします。さつまいもは、皮ごと2cmの輪切りにします。

きび砂糖を入れて野菜を茹でます。人参は火が通りにくいので先に、少しやわらかくなったらさつまいもを入れて煮ます。

野菜が茹で上がったら、さつまいもの皮をむきます。さつまいもは茹でる前から皮をむくとくずれてしまうので注意。

プレートに盛り付けます。うちなーむんスイーツをメインとして、人参・さつまいも・抹茶アイスを美味しそうに盛り付けましょう。