バターライスと焼鮭ほぐしのチャーハン
北海道のＪun @cook_40251060
市販の鮭ほぐしとバターライスを使った、１０分でできる和洋折衷炒飯
このレシピの生い立ち
市販の鮭の瓶詰は、買っても、ふりかけなどに使うことが多く、残りがちなので、時々、炒飯にして使い切っています。
バターライスと焼鮭ほぐしのチャーハン
市販の鮭ほぐしとバターライスを使った、１０分でできる和洋折衷炒飯
このレシピの生い立ち
市販の鮭の瓶詰は、買っても、ふりかけなどに使うことが多く、残りがちなので、時々、炒飯にして使い切っています。
作り方
- 1
皆さんの地域で手に入る、ほぐし鮭で良いです。
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- 2
バターライスを作る。次の①、⓶
- 3
①ご飯をザルで水洗いし、ぬめりを落とし、良く水分をこす。
- 4
⓶熱したフライパンに、バターを入れ、少し溶けた後に、3のご飯を入れ、中火で軽く、パラパラの状態まで炒める。（炒飯位）
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- 5
３に焼鮭ほぐしと長ねぎみじん切り、醤油を入れて、軽く炒める
- 6
味付けの際の注意！
焼鮭ほぐしに塩味が付いているので、味見をしながら、入れる量を調整してください。
コツ・ポイント
普通のご飯でもできますが、私のバターライスは、流水で、ご飯のぬめりを落とし、無塩バターしか使っておらす、あっさりとしていますので、味付け次第で、色々、味変します。
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