荒みじん切りにした玉ねぎを加えて、さらに混ぜる。

ミートボールのたねを、一口大くらいに丸めて、
油を大さじ２入れて熱した鍋に入れて表面に火を通す。

鍋を回して全体に火が通す。
スプーンなとで崩れないように焼くのもOK。

ミートボールを焼いている間に、野菜を下茹でしておくと煮込み時間が短縮！
うちではシリコンスチーマーで下茹でしてます。

ミートボールの表面が焼けたら、玉ねぎ・ローリエを入れて油を回し、じゃがいも・にんじんを、加えて軽く炒める。

鍋に、水・コンソメ・ケチャップを加えて軽く混ぜ、水が沸騰してから15分ほど煮込む。

根菜類に火が通ったら、火を止めてビーフシチューのルウを加えてルウを溶かす。

下茹でしておいたブロッコリーを加えて5分ほど煮込みとろみをだす。

とろみが出たら、出来上がり。