簡単★フライパン１つでピリ辛イカチリ
✧あき✧ @cook_40148109
簡単★フライパン１つ
ピリ辛で美味しいイカチリです♫
ご飯にも、ビールにもバッチリです。
このレシピの生い立ち
大量ストックの冷凍イカを消費したくて作りました♫
簡単★フライパン１つでピリ辛イカチリ
簡単★フライパン１つ
ピリ辛で美味しいイカチリです♫
ご飯にも、ビールにもバッチリです。
このレシピの生い立ち
大量ストックの冷凍イカを消費したくて作りました♫
アプリでひらく作り方
- 1
【Ａ】
冷凍イカを解凍し水気を拭き取り
食べ易い大きさに切り
小麦粉を入れまぶす - 2
【Ａ】
フライパンにサラダ油を入れ
イカを炒め、一旦取り出す
※完全に火を通さなくてよい - 3
【Ｂ】
同じフライパンを使う
サラダ油を拭き取り、ごま油・刻みにんにく・豆板醤を入れて火を付ける - 4
【Ｂ】
香りが出たら刻みねぎを炒める - 5
【Ｃ】
刻みねぎの香りが出たら
調味料を入れて沸騰したら
【Ａ】のイカを入れて味を染み込ませる - 6
【Ｄ】
イカに味が染みたら水溶き片栗粉を入れトロミを付ける
※一気に水溶き片栗粉を入れずに
様子を見ながらやる - 7
トロミがいい塩梅になったら火を止め
レモン汁を回し掛け
フライパンを振り馴染ませなら完成
※余熱でもトロミが入るので注意 - 8
☆器に盛り付け
お好みで炒りごまをかける
つくれぽ
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