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三歳児も食べられるカレー鍋
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三歳児も食べられるカレー鍋-レシピのメイン写真

三歳児も食べられるカレー鍋

いとぴ
いとぴ @cook_40065900

しっかりカレー風味だけど、甘みがあって子供にも大人気!
このレシピの生い立ち
我が家は3歳から89歳までの四世代家族。みんながおいしく食べられるカレー鍋を考えました。

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我が家は3歳から89歳までの四世代家族。みんながおいしく食べられるカレー鍋を考えました。

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三歳児も食べられるカレー鍋

いとぴ
いとぴ @cook_40065900

しっかりカレー風味だけど、甘みがあって子供にも大人気!
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我が家は3歳から89歳までの四世代家族。みんながおいしく食べられるカレー鍋を考えました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 150g
  • トマト 1個
  • さつまいも 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1株
  • 水 2カップ
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • カレールウ 1/4箱
  • スパイス(ターメリック、クミン、カルダモン) 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは4つに切り、皮付きのまま土鍋に水、コンソメとともに入れる。沸騰すると自然にトマトの皮がむけるので取りのぞく。

  2. 2

    肉・野菜を食べやすい大きさに切り、塩、酒とともに土鍋に入れる。

  3. 3

    野菜に火が通ったらカレールウを入れ、とけたらスパイスで風味をつける。

  4. 4

    少し煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

カレールウは少な目にしてさらっと仕上げます。スパイスは辛みの少ないものを使えば「しっかりカレー風味だけど辛くない!」子供にも食べられるカレー鍋になりますよ。さつまいもからも甘みがでます。しめはごはんをいれてカレーぞうすいで♪

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いとぴ
いとぴ @cook_40065900
2009/10/22 13:21に公開

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