トマトは４つに切り、皮付きのまま土鍋に水、コンソメとともに入れる。沸騰すると自然にトマトの皮がむけるので取りのぞく。

肉・野菜を食べやすい大きさに切り、塩、酒とともに土鍋に入れる。

野菜に火が通ったらカレールウを入れ、とけたらスパイスで風味をつける。

少し煮込んでできあがり。