野菜たっぷり巣ごもり卵の鍋焼きラーメン

単!!
単!! @cook_40050638

一人ランチにぜひお試し下さい、簡単に出来て、ボリュームあって野菜もたっぷり摂れます
このレシピの生い立ち
一人ランチに即席ラーメン、残り物の野菜をたっぷり入れて作ってみました

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材料

1人分
  1. 即席ラーメン 1袋
  2. 1個
  3. かまぼこ(あれば 2切れ
  4. お好みの野菜(例えば)
  5. キャベツ 100g
  6. ピーマン 1個
  7. にんじん 3センチ
  8. たまねぎ 1/4個
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜を食べ易い大きさに切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、野菜を炒めて塩こしょうで味を調える

  3. 3

    土鍋に湯を沸かしてラーメンを表示より短め、固めに茹でてスープも入れてラーメンを作る

  4. 4

    周囲に野菜を乗せて真ん中に卵を割り入れて蓋をして2~3分蒸らす

コツ・ポイント

卵は白身が白濁する程度が美味しく食べられるでしょう

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単!! @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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