甘夏のピール
静香御前 @cook_40095486
白いわたを取らないので
その部分が、ゼリーの様になります。
このレシピの生い立ち
人から、もらった、オレンジピールが美味しいかったので
自分でも、作ってみようとしました。
甘夏のピール
白いわたを取らないので
その部分が、ゼリーの様になります。
このレシピの生い立ち
人から、もらった、オレンジピールが美味しいかったので
自分でも、作ってみようとしました。
作り方
- 1
甘夏の皮をむき
鍋に入れ
皮が水に、浸るまで入れ
沸騰させ、茹で汁を捨てる
※3回程、繰り返す - 2
①をザルに上げ、水切りをする。
程よい大きさに、カットする - 3
②を鍋に入れ、②と同じgの砂糖を入れて煮る
※焦付かない様に気をつける - 4
クッキングペーパーの上に並べて
乾かす -
- 5
ある程度乾いたら
グラニュー糖をまぶす
くっつかない位
乾燥したら、完成 -
コツ・ポイント
最後の仕上げの乾燥は、焦らず
時間が、解決してくれます。
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