バターを室温に戻します。
プロセスチーズを小さく切っておきます。

４　にブラックペッパーと粉チーズを加え生地にまんべんなく混ぜ込むように捏ねます。
写真は30分位捏ねた生地です。

５　を炊飯器に移し保温機能を活用して一次発酵。生地の上に濡れた布巾を被せて蓋を閉じます。

写真は　６　の20分後の生地です。一次発酵終了です。

７を炊飯器から取りだしガス抜きし生地を6～7つに切り分け丸めて生地に濡れた布巾を被せてベンチタイム、15分程休ませます。

ベンチタイム後の生地に1で準備しておいたチーズを入れて整形し、オーブンで焼き上げる天板に並べます。

9　の工程を終えたら二次発酵。ふんわりとラップを生地にかけて約一時間放置。私は少し温かい状態のIHの上にのせてます^^;

一時間後の生地の状態です。二次発酵終了です。
オーブンを180度設定で予熱し始めます。

キッチンバサミで十文字に切り込みを入れてチーズをのせて茶漉し等で強力粉を少し振ります。

予熱済みのオーブンへ12を入れて約20分焼きます。

焼き上がったパンは網などにのせて粗熱をとってからお皿へ。
勿論トロ～リとしたチーズを感じ焼きたてをお楽しみください。