稚貝のお吸い物
mado子 @cook_40094567
これを知ってから稚貝を買う頻度が増えました。秋田に嫁に来て義母から教わりました。
このレシピの生い立ち
秋田の味が知りたくて義母にききました。
アプリでひらく作り方
- 1
稚貝をよく洗い、沸騰したお湯に入れて貝が開くまで待つ。
- 2
酒、だしの素、塩を入れ、最後に醤油で香り付けをする。
コツ・ポイント
初めは少し薄味に感じても、1時間くらいするとしっかりした味に馴染んでいます。
次の日が更においしくなっいます。
お好みでおろしショウガを入れて召し上がれ♪
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