あじの胡麻衣焼き
Ritotsu @cook_40043660
香ばしくてジューシー。子供にも食べやすくて人気です。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい魚料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は、3枚におろし、骨を抜いて全体に塩をふる。醤油、みりんを入れて揉みこむ。
-
- 2
１を5分程度置いたら、すりごま、小麦粉を入れて全体に絡むようにする。
-
- 3
熱したフライパンに油（少し多目（大匙1程度））を入れて、２を入れて焼く。
-
- 4
焼き色がついたら返えして、中まで火が通ったら出来上がり。
- 5
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コツ・ポイント
ゴマは黒を使用しましたがお好みで白でもオッケーです。
漬けおきすぎると辛くなりますので注意してください。
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