①ボウルに白玉粉を入れかたまりを潰す。

バナナ、レモン汁を加え練り込む（生地がかたければ水を適量〈分量外〉を加えて調節する）。

一口大に丸めて真ん中をくぼませ熱湯でゆでる。浮かんできたら１分程そのまま水につける。

②別の鍋にココナッツミルクと牛乳・砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。バナナを食べやすく切り煮る。

再沸騰したら器に盛り付け、①の団子と輪切りにしたバナナ・粒あん・セルフィーユを盛り付ける。