冬瓜のコンソメ煮

花の首飾り
花の首飾り @cook_40048953

普段和風に食べる冬瓜を、コンソメ煮にしました。
冷たいのが美味しい。
このレシピの生い立ち
気分を変えたくて、コンソメで煮ました。

冬瓜のコンソメ煮

普段和風に食べる冬瓜を、コンソメ煮にしました。
冷たいのが美味しい。
このレシピの生い立ち
気分を変えたくて、コンソメで煮ました。

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材料

2人分
  1. 冬瓜 300g
  2. コンソメ顆粒 小さじ1と1/2
  3. 250㏄
  4. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    冬瓜の種をとり、皮を厚めにむく。
    一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水とコンソメ、胡椒を入れ、混ざったら冬瓜を入れて、透明になるまで煮る。

  3. 3

    鍋ごと冷ます。

  4. 4

    器に盛りつける。
    トッピングはプチトマト。

コツ・ポイント

冷えるときに味が染みるから、煮汁は多めに。

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