冬瓜のコンソメ煮
普段和風に食べる冬瓜を、コンソメ煮にしました。
冷たいのが美味しい。
このレシピの生い立ち
気分を変えたくて、コンソメで煮ました。
作り方
- 1
冬瓜の種をとり、皮を厚めにむく。
一口大に切る。 - 2
鍋に水とコンソメ、胡椒を入れ、混ざったら冬瓜を入れて、透明になるまで煮る。
- 3
鍋ごと冷ます。
- 4
器に盛りつける。
トッピングはプチトマト。
コツ・ポイント
冷えるときに味が染みるから、煮汁は多めに。
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